食材用料
面粉(酥皮)225克 | 猪油(酥皮)75克 |
木糖醇(酥皮)8克 | 水(酥皮)98克 |
面粉(油皮)180克 | 猪油(油皮)90克 |
豆沙馅410克 | 咸蛋黄6个 |
黑芝麻适量相克食物 | 蛋液适量 |
蛋黄酥饼的做法
1.准备材料。蛋黄和豆馅还忘照了。
2.把酥皮材料揉成面团,如下图。
3.在把油皮揉成面团。
4.把酥皮擀成片,放上油皮,如下图。
5.将包好的面团分别擀成长舌型如图
6.在卷起如图。依次做好。盖上保鲜膜醒10分钟。在拿一个卷,按扁,擀成长舌型,卷起在醒10分钟。
7.准备蛋黄下如图。
8.切开两半。
9.用豆馅包入蛋黄,如下图。
10.依次包完,备用。
11.取一个酥皮按扁包入豆沙蛋黄球,收口向下捏紧。
12.刷上蛋液,撒上黑芝麻如下图。烤箱预热170度8分钟。
13.转180度25分钟。等待着…
14.看看…
15.出炉了。
16.在来一张。
17.切开,好酥啊!
18.让老公吃了,他说凉了会更好吃。我也是第一次做就成功了。