传闻你怕为难海底捞新增了服务项目请勿打扰

原标题：传闻你怕为难，海底捞新增了服务项目“请勿打扰”

记者 |张钦

修改 |昝慧昉

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以“服务好”著称的海底捞，开端对自家的服务项目做减法了。

近来，海底捞推出了“请勿打扰”的服务——假如顾客对服务员提出回绝各种服务的要求，就能取得一块写着“请勿打扰”的牌子，把它放在显眼处，服务员就会只供给上菜、撤空盘等根本服务。

海底捞方面告知界面新闻，为了服务不同顾客的个性化需求，部分海底捞门店测验制作了一些展现个性化需求的标识牌，便利店员快速辨认顾客的需求。标识牌包含“自己下菜”、“不需求细节服务”等。

图片来源于微博网友。

图片来源于微博网友。

一直以来，“服务好”都是海底捞的一大招牌。知乎上热度很高的相关发问，包含“有什么海底捞不能供给的服务吗”、“你从前做过什么让海底捞服务员不耐烦”等，很多人以为服务员们的情绪真实太好，想不出在什么情况下，这些服务员才会失掉笑脸。而谈论区里，有海底捞服务职工作经验的网友称，入职训练第一天起，海底捞就要求职工如论怎么都要对客人热心。

在许多顾客称誉海底捞的服务一起，质疑海底捞“过度服务”、“保姆式服务”的声响也不少。

持对立声响的顾客以为，海底捞打破了顾客与店家之间的鸿沟感；顾客需求的是人性化的服务，而不是流程化机械化的服务，海底捞的服务员像超市的牙膏洗发水推销员，不论你是否需求，一股脑儿就引荐促销品，比较过度服务的海底捞，更喜爱零服务全自助的反转火锅。

在微博上，海底捞和“社恐人群”之间有一道沟壑，在“绝对不能让海底捞知道你的生日”这个热搜话题下，你能看到如下谈论：

海底捞的服务热心得令人可怕，特别是当他知道你们其间有人要过生日、一大群服务员围过来举牌给你庆生的时分……；之前生日的时分去海底捞，我都不敢带蛋糕，乃至不敢提生日俩字， 可太惧怕被热心组织了hhhhh，受不住受不住；你的朋友是社恐吗？爱ta就带ta去海底捞过生日吧！

现在看来，对立“过度服务”的呼声被海底捞听到了。“请勿打扰”台卡的呈现，在交际网站上得到了不少好评，也代表着新一波“社恐客群”能够走进海底捞了。

不过，从“请勿打扰”的试运行来看，部分服务员还有点不适应，即便在“请勿打扰”期间仍会供给全套服务。

实际上，海底捞推出“请勿打扰”服务，在适应顾客需求的一起，也能下降其部分人工本钱。餐饮行业遍及面对房租高、人力本钱高、食材本钱高、毛利低的问题。本年上半年，海底捞的营收达到了116.95亿元，其间海底捞职工本钱同比增长了65.8%，对此，海底捞归结为事务的扩张及职工薪资的进步。

现在看来，“请勿打扰”服务或许会成为一次不错的测验。回来搜狐，检查更多

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